Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León
Hay viajes que empiezan alrededor de una mesa y continúan por pueblos, viñedos y paisajes rurales. De esa conexión nace este proyecto de la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León, con el apoyo de la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, que une gastronomía, cultura y territorio.
Una tradición que cuenta un territorio
De la mesa al paisaje
El lechazo asado reúne saberes transmitidos entre generaciones: la ganadería extensiva, el pastoreo, la alfarería y el oficio del asador. Un patrimonio vivo que encuentra en la mesa su expresión de hospitalidad y encuentro.
Una iniciativa participativa
Tradiciones y Paisajes del Lechazo Asado de Castilla y León se concibe como una iniciativa regional, abierta y colaborativa. La Asociación impulsa y coordina el proyecto con la voluntad de sumar agentes de distintos ámbitos y favorecer conexiones entre gastronomía, cultura y turismo.
Un viaje al corazón de Castilla y León
 |  |
|---|---|
 |  |
 |  |
 |  |
Una comida puede ser el comienzo o el final de una visita a una bodega, una quesería, un taller artesano o un conjunto histórico. El proyecto conecta estos recursos con alojamientos, comercio local y oficinas de turismo para enriquecer las visitas y favorecer estancias más largas.
Las personas que mantienen viva la tradición
Ganaderos, artesanos, productores, asadores y profesionales del turismo dan continuidad a esta cultura. La iniciativa, regional y abierta, impulsa su colaboración para compartir públicos, dar visibilidad al territorio y construir propuestas conjuntas.
Una invitación a participar
Tradiciones y Paisajes del Lechazo Asado de Castilla y León está abierto a empresas, profesionales, entidades y municipios que quieran aportar recursos, conocimientos o propuestas vinculadas a la gastronomía, la cultura rural y el turismo.
Si gestionas un asador, una bodega, una quesería, un taller artesano, un alojamiento o un recurso cultural o turístico, te invitamos a contactar con la Asociación para conocer el proyecto, trasladarnos tu propuesta y explorar las posibilidades de participación.
Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León
