Fernando del Cerro es uno de los mejores cocineros del entramado gastronómico español. Se trata de un restaurador innovador, activo y defensor de la cocina vinculada al territorio y a sus productores. Actualmente, Fernando del Cerro es el jefe de cocina de Casa José, restaurante situado al lado del mercado de abastos del histórico municipio de Aranjuez (Madrid), Real Sitio y Patrimonio de la Humanidad.

Entre otros galardones, Fernando del Cerro ha obtenido el premio "Grand Prix de l"Art de la Cuisine de la Academia Internacional de Gastronomía", posee una estrella Michelin y dos soles Repsol, y desde hace años, está centrado, con el apoyo de su familia, tanto en la investigación de las verduras y hortalizas como en la investigación gastronómica en los fogones. Tradición, innovación y respeto por el cliente son sus lemas.

Como colofón al taller, para finalizar se celebrará un almuerzo.

Si deseas acudir, debes inscribirte a través de este correo: maestres@maestresdecocina.es